4.9 KB · ⇊ 2 parts · ⤓ Micron 4.9 KB · ⤓ HTML 11.5 KB

top

L'mwdginfusione è un metodo utilizzato per estrarre i mwdwprincipi attivi o gli aromi da mweapiante officinali o da alimenti solidi e si attua immergendo tali piante o alimenti in un mweqliquido (che può essere mwegacqua, mwewalcol, mwfavino, mwfqlatte freddo o caldo) per un tempo più o meno lungo.

Il prodotto che si ricava dall'infusione è detto mwfwinfuso.

• Applicazioni

• In erboristeria

• In cucina

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

L'infusione si utilizza in mwhaerboristeria per ottenere mwhqtisane (assumendo termini più precisi a seconda delle sostanze utilizzate) allo scopo di estrarre i mwhgprincipi attivi dalle piante officinali. A seconda dell'infuso da preparare, si utilizzano differenti parti della pianta, tra cui mwhwfiori, mwiafrutti, parti erbacee e mwiqfoglie.

L'infuso viene preparato versando acqua bollente sulle parti selezionate, essiccate e sminuzzate della pianta e lasciando il tutto in infusione per qualche mwiwminuto. Passato questo periodo di tempo, si procede alla mwjafiltrazione, che si può effettuare con un normale mwjqcolino, e dopo aver spremuto il residuo solido rimasto sul filtro, l'infuso si può dichiarare pronto.cite-ref-piamed-guar-1-0[1]

La tecnica dell'infusione è utilizzata in cucina per la preparazione del mwlatè e per estrarre aromi, per esempio si può insaporire l'aceto immergendo in esso delle mwlqpiante aromatiche come mwlgtimo od mwlworigano.

cite-note-piamed-guar-11. ↑ Roberto Michele Suozzi, "Le piante medicinali", Newton&Compton, Roma (1994), p. 21.

• mwoqTintura officinale

• mwowMacerazione

• mwpqDecotto

• mwpwInfusore

• mwqqTisaniera

• mwqwMate (bevanda)

Altri progetti

• Wikizionario

• Wikimedia Commons

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «infusione»

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su infusione